作為一種食品疏松劑和肉類嫩化劑的食用純堿能使干貨原料迅速漲發,軟化纖維,去除發面團的酸味,適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形,以增進人們的食欲。隨著過去幾年的產能去化,今年大多數化工行業都已經渡過了低谷的階段,未來盈利將逐步改善,在PVC行業之后,食用純堿行業也表現出了景氣度顯著提升的跡象。隨著各個廠家進入檢修狀態,場內產量減少,廠家多表示出貨順暢,市場現貨資源不多,食用純堿市場可謂是漲勢喜人。而與此同時,受環保與檢修影響,純堿行業開工率環比下降,貨源緊張局面進一步升級,國內純堿市場成交重心持續上移,廠家出貨情況較為順暢,業內人士分析認為,純堿價格有望創近5年新高。