焦亞硫酸鈉
作為一種食品添加劑的焦亞硫酸鈉是白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重1.4，易溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類，若久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，因此該產品不能久存。據了解，焦亞硫酸鈉可作為漂白劑、防腐劑、抗氧化劑而用于食品上，包括竹筍、腐竹、餅干以及粉絲和粉條等，但是這是一種對從體健康有危害的化學物質，該品對皮膚、粘膜有明顯的刺激作用，可引起結膜、支氣管炎...
作為一種食品添加劑的焦亞硫酸鈉是白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重1.4，易溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類，若久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，因此該產品不能久存。據了解，焦亞硫酸鈉可作為漂白劑、防腐劑、抗氧化劑而用于食品上，包括竹筍、腐竹、餅干以及粉絲和粉條等，但是這是一種對從體健康有危害的化學物質，該品對皮膚、粘膜有明顯的刺激作用，可引起結膜、支氣管炎癥狀，有過敏體質或哮喘的人，對此非常敏感，皮膚直接接觸可引起灼傷，焦亞硫酸鈉。因此，在實際生產我們應該謹慎使用焦亞硫酸鈉。
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