俗名小蘇打的碳酸氫鈉是一種白色細小粉末,易溶于水,顯堿性,在賽鴿中也有不可忽視的作用。經過多年的實踐證明,用碳酸氫鈉作家禽的飼料添加劑,可有效提高家禽對飼料的消化率、利用率、能量轉化率,加速對營養物質的吸收和利用以及有害物質的排泄,對提高禽體的抗應激能力和促進生長、增加產蛋量、提高蛋殼質量等均有顯著效果。另外,在平時水中加點碳酸氫鈉,能中和胃酸,溶解粘液,降低消化液的粘度,并加強胃腸的收縮,起到健胃、抑酸和增進食欲的作用,在消化道中,碳酸氫鈉可分解放出二氧化碳,由此帶走大量熱量,有利于炎熱時維持機體熱平衡。